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Gemüse Kasseler überbacken

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di März 11, 2008 6:52 am    Titel: Kasseler überbacken Antworten mit Zitat


Kasseler überbacken

Zutaten (für 5 Portionen)
1000 g Kasseler/Kassler, gepökelt
300 g Kondensmilch, 4% Fett
2 g Knoblauch
1000 g Paprika
500 g Porree (Lauch)
800 g Pilze, Konserve
4 Zwiebeln
200 ml Wein
2 EL Soßenbinder
2 EL Öl
1 P. geriebenen Käse ( Du-darfst)

Zubereitung
Kasseler im Wein 1 Stunde dünsten. Evtl. etwas Wasser zugeben. Gemüse putzen und kleinschneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.Gemüse zugeben und mit dem Kasseler-Sud auffüllen. Mit Wasser etwas verlängern. Mit dem Soßenbinder andicken.
Kasseler in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Gemüse darüber verteilen. Mit einem Paket Du-darfst- Käse bestreuen und überbacken, bis der Käse braun ist.
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