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Süssspeisen Kastanien-Schokoladencreme (Ersatz für Buttercreme)

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Jun 05, 2008 7:09 am    Titel: Kastanien-Schokoladencreme (Ersatz für Buttercreme) Antworten mit Zitat


Kastanien-Schokoladencreme (Ersatz für Buttercreme)

Zutaten (für 1 Portion)
1 EL Kakao, schwach entölt
3 EL Puderzucker
125 g Kastanienpüree aus der Dose
100 Frischkäse Exquisa Vital
15 Edelbitterschokolade
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung
Genial als Ersatz für fette Buttercreme. Ggf. als Füllung für Biskuitroulade oder zwischen zwei Baiser-Plätzchen geben.
Die Schokolade im einem Topf im Wasserbad auflösen, etwas abkühlen lassen. Puderzucker und Kakao zusammensieben. Alle verbliebenen Zutaten in einen Mixer oder in Küchenmaschine geben. Kakaomischung darübergeben, geschmolzene Schoko dazu und gut durchrühren.
Creme im Kühlschrank bis zum Gebrauch aufbewahren.
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