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Gemüse Kastenbraten

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Mai 06, 2008 5:28 am    Titel: Kastenbraten Antworten mit Zitat


Kastenbraten

Zutaten (für 4 Portionen)
500 g Kartoffeln
500 g Mageres Rindfleisch rezepte" href="http://de.lezzetler.net/rindfleisch-rezepte.html"class="postlink">Rindfleisch (Hüfte, Filet etc.)
entweder (einfache Variante):
Hackbraten-Fix (an die Menge angepasst)
Oder:
2 Zwiebeln
2 Eier
2 EL Senf
1 EL Majoran
1 TL Thymian
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskat
1 Prise Gewürznelken
evtl. Etwas Fett zum Ausfetten der
Auflaufform

Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten, dann entweder mit Hackbraten-Fix vermengen oder zum Fleisch feingehackte Zwiebel, Eier, Senf, Majoran und Thymian und den gehackten Kräutern verarbeiten.
Beide Massen miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer , Gewürznelken und Muskat würzen (nicht bei Hackbraten-Fix).
In Auflaufform geben und glattstreichen. Evtl. Form vorher ausfetten
Ofen auf 200° vorheizen. Im Ofen ca. 45 Minuten garen.
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