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Brot Kerniges Bananen-Müsli-Brot

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Jun 17, 2008 6:20 am    Titel: Kerniges Bananen-Müsli-Brot Antworten mit Zitat


Kerniges Bananen-Müsli-Brot

Zutaten (für 20 Portionen)
100 g Nuß-Müsli
250 ml Buttermilch
300 g Mehl
150 g Vollkorngrieß
2 TL Backpulver
1 Prise Muskatnuß
4 kleine Bananen
100 g Honig
1 EL Zitronensaft

Zubereitung
Müsli mit der Buttermilch verrühren, quellen lassen. Mehl, Grieß, Backpulver und Muskat in eine Schüssel geben,mischen. Bananen zerdrücken, mit Honig,Zitronensaft und Buttermilch-Müslimischung zum Teig geben. Alles zu einem saftigen, nicht zu flüssigen Teig verkneten. Teig in eine gefettete Kastenform geben (30cm) und bei 200 Grad (Umluft 180 Grad)ca. 40 Minuten backen.
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