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Fleisch Knurrhahnfilet auf Spinatbett mit Pitahaya-Soße

 
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üzer
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BeitragVerfasst am: Mi Jan 16, 2008 6:36 am    Titel: Knurrhahnfilet auf Spinatbett mit Pitahaya-Soße Antworten mit Zitat


Knurrhahnfilet auf Spinatbett mit Pitahaya-Soße

1 Bd. Blattspinat
150 g Knurrhahnfilet
3 Kartoffeln
1 Schale Kaiserschoten
1 Schale Kirschtomaten
1 Paprika Rot
1 Pitahaya
1 Bd. Rhabarber
1 Überraschungsei
1 Zwiebel weiß

Die Knurrhahnfilets würzen und in Olivenöl anbraten. Den gewaschenen Blattspinat in Olivenöl anschwitzen, würzen und als Bett auf einem flachen Teller anrichten. Die geschälten Kartoffeln in Stifte schneiden, in Olivenöl anbraten und salzen. Für die Soße Sahne reduzieren, das fein gewürfelte Pitahayafruchtfleisch dazugeben und würzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Dillsträußen garnieren.
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