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Fisch Kräuterkartoffeln mit Stremellachs

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Jan 30, 2009 7:31 am    Titel: Kräuterkartoffeln mit Stremellachs Antworten mit Zitat


Kräuterkartoffeln mit Stremellachs

Für 4 Portionen
Zutaten
1 kg neue, mittelgr. Kartoffeln
Salz
200 g Schmant
150 g Saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
4 Frühlingszwiebeln
1 Bd. Dill
4 St.heißgeräuch.Stremellachs (ersatzweise Makrele oder Schillerlocken)

Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. In leicht gesalzenem Wasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Schmant mit der sauren Sahne verrühren, leicht salzen und pfeffern. Die Kartoffeln abgießen, vierteln und den Sahne-Schmant sofort darüber gießen, vorsichtig rütteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden, den Dill waschen und fein schneiden; beides über die Kartoffeln streuen. Die warmen Kräuterkartoffeln mit frisch geräuchertem Fisch anrichten.
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