Lasagne von der Kokospute

Selver Somuncu · Verfasst am: Mi Nov 21, 2007 8:18 am Titel: Lasagne von der Kokospute

Lasagne von der Kokospute

150 g Blattspinat
2 Bananen
200 g Kokosraspeln
4 Kartoffeln
150 g Putenunterkeule
4 Möhren
1 Tafel STOLLWERCK Schokolade

Die Putenunterkeule auslösen, von ihren Sehnen befreien, in drei Teile schneiden, plattieren, würzen, in den Kokosraspeln wenden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Aus den Kartoffeln mit Hilfe eines Parisienne-Ausstechers Kugeln ausstechen. Die Möhren tournieren. Beides in Wasser garen. In einer Pfanne Butter und Salz erhitzen, den Spinat dazugeben und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Aus Weißwein, Sahne, einem Brühwürfel, Ingwer und Curry eine Sauce montieren. Die Möhren, die zuvor kurz in Butter nachgeschwenkt wurden, kreisförmig auf einem Teller anrichten, das Fleisch und den Spinat zu einer "Lasagne" schichten und in die Mitte der Möhren geben. Die Kartoffeln und die Sauce außenherum verteilen.

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