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Süssspeisen Lauchschnecken

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Aug 07, 2008 8:11 am    Titel: Lauchschnecken Antworten mit Zitat


Lauchschnecken

Zutaten (für 4 Portionen)
300 g Mehl
1/2 P. Trockenhefe
1 TL Salz
1 Prise Zucker
125 ml Milch 1,5%
30 g Butter
2 Stangen Porree (Lauch)
60 g Rohschinken-Würfel (z.B. von Herta)

Zubereitung
Aus Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, lauwarmer Milch und zerlassener Butter einen Hefeteig herstellen. 20 Min. gehen lassen.
Lauch in feine Stücke schneiden und mit den Rohschinken-Würfeln goldbraun braten.
Teig zu zwei Rechtecken ausrollen und die Lauchmasse drauf verteilen. Aufrollen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben für 10 Min. bei 75°C vorbacken, in 30 Min. bei 220°C fertig backen.
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