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Gemüse Letscho

 
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Jun 28, 2008 11:28 am    Titel: Letscho Antworten mit Zitat


Letscho

Zutaten (für 3 Portionen)
10 g Knoblauch
150 g Zwiebeln
300 g Paprika
200 g Tomaten
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten in Würfelchen schneiden alles zusammen in einen Topf geben mit Salz und Peffer würzen und ca. 20 Min.köcheln lassen
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Aug 04, 2008 7:57 am    Titel: Letscho Antworten mit Zitat


Letscho

Zutaten (für 1 Portion)
ca. 1/4 l Gemüsebrühe (Suppenwürfel oder Instant)
1 gehackte Zwiebel
je 1 grüne, rote und gelbe Paprikaschote würfelig geschnitten
1 Dose Tomatenmark (oder klein geschnittene Tomaten mit Saft)
Paprikapulver und Chilipulver nach Geschmack und erwünschtem Schärfegrad Smile
Salz
Pfeffer
evtl. 1 TL Ajvar (das ist eine Papikawürzsoße)

Zubereitung
In die Pfanne soviel Gemüsebrühe gießen, dass der Boden bedeckt ist, etwas Tomatenmark dazu geben und die Zwiebel darin anbraten. Noch ein-, zweimal mit etwas Suppe und Tomatenmark aufgießen und reduzieren lassen. Die Paprika dazu geben, würzen und kurz anbraten. Dann mit dem Rest der Suppe und dem Tomatenmark aufgießen und so lange köcheln lassen, bis die Paprika weich sind und die Soße eingedickt ist.
Wenn man will, kann man zum Verfeinern noch etwas Ajvar dazu geben.
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