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Früchte Lychees an Kokoscreme

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Di Okt 02, 2007 7:06 am    Titel: Lychees an Kokoscreme Antworten mit Zitat


Lychees an Kokoscreme

2 Chilischoten rot & grün
1 Schale Champignons braun
1 Hähnchenbrust
1 Ingwerknolle
1 Becher Kokoscreme
10 Lychees
1 Bd. Koriander
1 Mango
1 Becher Reispapier
1 Bd. Zitronengras

Die Lychees schälen, entkernen und in Zuckerwasser marinieren. Die Kokoscreme mit Milch und Sahne einkochen, kalt eingeweichte Gelatine unterrühren und auflösen, mit geschlagener Sahne verfeinern, in Förmchen füllen, kaltstellen und zum Anrichten auf einen flachen Teller stürzen. Die marinierten Lychees darüber nappieren und mit Puderzucker und Minzblättern verzieren.
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