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Früchte Marinierte Mango mit Schokoladensahne

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Di Okt 02, 2007 7:31 am    Titel: Marinierte Mango mit Schokoladensahne Antworten mit Zitat


Marinierte Mango mit Schokoladensahne

1 Glas Essiggurken
1 Gemüsezwiebel
1 Tüte Feldsalat
1 Mangold
2 Pastinaken
1 Mango
150 g Rinderfilet
100 g Speck durchwachsen
8 Walnüsse

Die Mango schälen, fächerförmig einschneiden, mit einer Marinade aus Zitronensaft, Honig und Zucker überziehen und am Tellerrand garnieren. Geschlagene Sahne mit Kakaopulver, Zucker, Honig und Calvados verfeinern und mit einem Spritzbeutel in der Tellermitte dressieren.
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