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Fisch Matjes mit Creme

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Feb 07, 2009 10:52 am    Titel: Matjes mit Creme Antworten mit Zitat


Matjes mit Creme

Für 4 Portionen
Zutaten
8 Matjesfilets
2 EL Öl
2 klein. Zwiebel
2 Äpfel
1 Banane
1 EL Zitronensaft
1 Eigelb
3 EL Creme fraiche
1 Spur Salz
1 Spur Zucker
Zimt
Piment
500 g Kartoffeln

Zwiebelwürfel in heissem Öl glasigdünsten. Äpfel und Banane schälen und mit Zitronensaft pürieren. Zwiebeln unter das Mus mischen, verquirltes Eigelb und Creme fraiche unterheben, mit Gewürzen abschmecken dazugeben. Pellkartoffeln zu den Matjes und Creme reichen.
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