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Fisch Matjesfilet mit Currysauce

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Feb 09, 2009 6:42 am    Titel: Matjesfilet mit Currysauce Antworten mit Zitat


Matjesfilet mit Currysauce

Für 4 Portionen
Zutaten
8 Matjesfilets
1/4 l Buttermilch
1 Banane
1 Becher Creme Fraiche
1 EL Fettreduzierte Mayonaise
Salz
Pfeffer
Curry
100 g Litedammer
Einige schöne Salatblätter

Matjesfilets 2 Stunden wässern. Anschliessend eine halbe Stunde in Buttermilch legen. Inzwischen die Banane schälen und in Stücke schneiden. Mit einer Gabel ganz fein zerdrücken. Creme fraiche und Mayonnaise unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken. Litedammer in kleine Würfel schneiden und unterrühren. Die Filets abtropfen lassen. Auf den Salatblättern anrichten und mit der Sauce überziehen. Mit Vollkornbrot servieren.
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