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Gemüse Mediterannée Pfanne

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Do Nov 22, 2007 8:26 am    Titel: Mediterannée Pfanne Antworten mit Zitat


Mediterannée Pfanne

1 Bd. Blattspinat
1 Aubergine
2 Birne
3 Garnelen
1 Tüte Kokosraspel
1 Paprika rot
1 Scheibe Schafskäse
1 Becher Yufka

Garnelen im Ganzen lassen, würzen und in Olivenöl kurz anbraten. Zitronenschale mit Schafskäse und Paprikaschote an die Seite geben, so daß der Sud ausziehen kann. Butter hinzugeben, alles garen lassen und dann in den Backofen geben. Spinat putzen, von den Stielen befreien, in Olivenöl anbraten. Paprikaschoten und Auberginen klein schneiden und mit in den Spinat hinein geben. Außerdem noch etwas Basilikum, Salz, Pfeffer und Muskat. Dies alles anrichten und im Ofen mit dem Schafskäse gratinieren. Nachher die gebratenen Garnelen mit etwas Weisswein ablöschen. Den Yufka-Teig in Olivenöl braten, mit Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft knusprig garen und anrichten.
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