Meeresfrüchte-Ragout

Selver Somuncu · Verfasst am: Di Okt 23, 2007 6:37 am Titel: Meeresfrüchte-Ragout

Meeresfrüchte-Ragout

1 Becher Backerbsen
1 Apfelsine
1 Broccoli
1 Becher Glasnudeln
12 Lychees
1 Becher Meeresfrüchte
Gefroren
1 Porree
1 Peperoni rot
1 Bd. Zitronengras

Meeresfrüchte-Ragout Den Reis kochen und mit den, in Rauten geschnittenen, gekochten Porree vermengen und in einem Schälchen auf einen Teller stürzen. Den Broccoli in Röschen teilen und im Salzwasser gar kochen. Die Sauce, bestehend aus einem Becher Sahne, Weisswein, der restlichen, zerhackten Peperoni und dem Zitronengras einkochen lassen. Die Meeresfrüchte darin, mit etwas Chilipulver und Salz vermengen und mit Stärke binden.

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