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Brot Mexikanisch gefüllte Tortilla

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Di Okt 23, 2007 6:38 am    Titel: Mexikanisch gefüllte Tortilla Antworten mit Zitat


Mexikanisch gefüllte Tortilla

1 Aubergine
1 EDEKA Blockschokolade
3 Chilis gelb
1 Dos. Borlotti-Bohnen
150 g Rindersteak
2 Tamarillos
1 Becher Tortillas
1 Staudensellerie

Tortillafladen bei 120◦ im Ofen erwärmen. Rinderfilet, salzen, pfeffern und in Öl scharf anbraten, im Ofen weiter garen, später in Streifen schneiden. Die in Streifen geschnittene Aubergine, in Olivenöl mit Salz und Pfeffer braten. Staudensellerie in kleine Scheiben schneiden und in Sahne mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence köcheln. Bohnen abschütten und zu dem Sellerie geben. Sellerie mit Bohnen, Aubergine und den Lammstreifen in die Tortilla füllen und und einschlagen. Tortilla auf einem Teller anrichten, die restlichen Auberginenstücken darum drapieren und einen Yoghurt- Klecks darauf setzen.
Mit Basilikum dekorieren.
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