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Fisch Mexikanische Fischhappen mit Tortilla-Chips

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa März 15, 2008 7:10 am    Titel: Mexikanische Fischhappen mit Tortilla-Chips Antworten mit Zitat


Mexikanische Fischhappen mit Tortilla-Chips

Zutaten (für 6 Portionen)
100 g Saure Sahne, 10% Fett
1/2 Bd Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
1 Dose zarter junger Gemüsemais (425 ml)
600 g Fischfilets (z.B. Seelachs)
2 EL Mehl
1 Glas (200 ml) Tomaten-Chili-Sauce (z.B. Salsa)
100 g Nacho Tortilla Chips
Salz, weißer Pfeffer
evtl. Salat und Petersilie

Zubereitung
Fischfilet kalt abspülen und trockentupfen. In Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und etwas abklopfen. Pfanne mit Öl aussprühen und die Fischwürfel darin rundherum 7-8 Min. braten. Den abgetr. Mais und die Lauchzwiebelringe anschl. ca. 3 Minuten andünsten. Soße einrühren und alles kurz erhitzen. Fischhappen mit Soße, saurer Sahne und Tortilla-Chips anrichten. Mit Salat und Petersilie garnieren.
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