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Früchte Milchreiscocktail

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
Beiträge: 1092

BeitragVerfasst am: Mo Aug 06, 2007 10:15 am    Titel: Milchreiscocktail Antworten mit Zitat


Milchreiscocktail

1 Becher NESTLE Blätterteig
150 g Kalbsschnitzel
3 Kartoffeln
1 Kohlrabi
1 Glas SCHWARTAU Kirschmarmelade
1 Dos. Mandarinen
1 Becher IGLO Rosenkohl gefroren
7.320 Milchreisplätzchen 225
1 Schale Shii-Take Pilze
2 Tomaten

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gefüllte Shii-Take-Köpfe Hauptspeise: Kalbsschnitzel an Rahm-Kohlrabi
Dessert: Milchreiscocktail
Zubereitung des Dessert: Milchreiscocktail
Drei Portionen Reis (falls vorhanden Milchreis) in gezuckerter Milch einkochen, mit einer Creme aus geschlagener Sahne, Zucker, Honig, Zitronenabrieb und die Hälfte der Kirschmarmelade verrühren und bis zur Hälfte in hohe Gläser füllen. Die übrige Kirschmarmelade mit einem Schuß Weißwein verfeinern, die abgeschütteten Mandarinenfilets
unterheben und auf der Milchreiscreme anrichten. Den ausgerollten Blätterteig in feine Streifen schneiden, leicht in sich drehen, im tiefen Fett ausbacken, mit Zimt und Zucker bestreuen und als Grissini in die angerichteten Gläser geben.
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