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Snacks & Appetizers Möhren-Frischkäse-Creme

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Jun 16, 2008 5:56 am    Titel: Möhren-Frischkäse-Creme Antworten mit Zitat


Möhren-Frischkäse-Creme

Zutaten (für 6 Portionen)
250 g Möhren
Salz
Zucker
200 g Frischkäse, Buko 6%
1 Stück frischer Ingwer (ca.2cm)
frisch gemahlener Pfeffer
gemahlener Koriander

Zubereitung
Möhren schälen und in Stücke schneiden. In wenig Salzwasser mit einer Prise Zucker 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Das Kochwasser abgießen und die Möhren mit dem Stabmixer pürieren. Dabei schon etwas Frischkäse dazugeben. Das Püree etwas abkühlen lassen und mit dem restlichen Frischkäse verrühren. Ingwer schälen und durch die Knoblauchpresse in die Creme drücken (so kommt hauptsächlich Saft in die Creme). Creme mit Salz, Pfeffer, Zucker und Koriander abschmecken.
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