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Früchte Mohn-Quark-Kuchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo März 17, 2008 9:35 am    Titel: Mohn-Quark-Kuchen Antworten mit Zitat


Mohn-Quark-Kuchen

Zutaten (für 24 Portionen)
5 Eier
10 g Stärkemehl
100 g Halbfettbutter
220 g Weizenmehl (Typ 405)
750 g Magerquark
350 g Zucker
20 g Vanillinzucker
4 g Backpulver (1 TL)
250 g Mohn
30 g Galetta Vanille-Geschmack, Pudding 1P.
350 ml Milch 0,3%

Zubereitung
Aus Mehl,Butter,70g Zucker, 1Ei,Backpulver,1Pr salz einen Mürbeteig herstellen und aufs Blech geben.
Mohnfüllung:
250ml Milch zum Kochen bringen,gemahlenen Mohn einstreuen und unter rühren aufkochen.125g Zucker,V-Zucker und 1Ei unterrühren,Quellen lassen,wenn die Masse zu flüssig ist, die Stärke einrühren und nochmals aufkochen.
Quarkmasse:
Quark, 150g Zucker,3 Eigelb, Milch und Puddingpulver verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Mohnmasse auf den Teig geben.Quarkmasse auf den Mohn streichen.
Bei 180° ca.45 min backen.
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