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Süssspeisen Mousse au chocolat

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Jun 04, 2008 6:58 am    Titel: Mousse au chocolat Antworten mit Zitat


Mousse au chocolat

Zutaten (für 8 Portionen)
100 g dunkle Schokolade
300 ml Joghurt 0,1%
150 g Magerquark
4 EL Zucker
1 EL Orangensaft
1 EL Weinbrandt
Agar-Agar oder Gelfix
2 Eiweiß

Zubereitung
Schokolade, Joghurt, Orangensaft, Quark, Zucker, Weinbrand im Mixer verrühren. Danach in eine Rührschüssel geben.
Geliermittel nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Schokomischung rühren. Eiweiß schaumig rühren und unter die Schokomischung rühren. Kuchenform ca. 850 ml Fassungsvermögen mit Frischhaltefolie auslegen. Mousse löffelweise reinfüllen. 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest geworden ist. Auf eine Servierplatte stürzen und garnieren.
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