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Fisch Muschelcocktail

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Feb 12, 2009 7:51 am    Titel: Muschelcocktail Antworten mit Zitat


Muschelcocktail

Für 4 Portionen
Zutaten
3 EL Mayonnaise
3 EL Sauerrahm
2 Msp. Curry
3 TL feingeschnittener Schnittlauch
1 TL Petersilie
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Msp. Ingwerpulver
einige Salatblätter
1 klein. Möhre
300 g gekochte Miesmuscheln
4 Zitronenspalten

Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Danach Curry, Kräuter, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft hinzufügen. Probieren und nach eigenem Geschmack Ingwer zufügen. Die Salatblätter waschen, trocknen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Möhren fein hacken. Den Boden von weiten Glasschälchen mit einem Salatbett bedecken. Die Muscheln daraufschöpfen und kurz vor dem servieren die Sosse darüber geben. Die fein gehackte Möhre - nicht mehr als 1/2 Tl. pro Schale - darüberstreuen. Die Zitronenspalten etwas einschneiden und auf den Rand der Schale stecken.
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