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Gemüse Medaillons von der Rinderleber "Bellevue"

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Do Nov 22, 2007 8:25 am    Titel: Medaillons von der Rinderleber "Bellevue" Antworten mit Zitat


Medaillons von der Rinderleber "Bellevue"

1 Apfel rot
1 Dos. BONDUELL Erbsen
1 Flasche VERPOORTEN Eierlikör
1 Becher Korinthen frisch
1 Rinderleber
1 Tomate

Reis kochen, in Butter anschwitzen und abschmecken. Die Tomate in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Ring-Form geben. Anschließend den gekochten Reis in diese Form geben, festdrücken und auf einen Teller stürzen. Die Leber in kleine Stücke schneiden, in Mehl wenden, anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Erbsen und einen Becher Sahne dazugeben, mit Zucker und Salz abschmecken und in den Reisrand füllen.
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