Mexican Schaschlik

Selver Somuncu · Verfasst am: Do Nov 22, 2007 8:28 am Titel: Mexican Schaschlik

Mexican Schaschlik

100 g Gouda
200 g Putenschnitzel
1 Dos. Mais
1 Orange
3 Tomaten
1 Tüte Tortillachips
1 Becher Saure Sahne
150 g Shii-Take Pilze
2 Zwiebeln rot

Das Putenschnitzel in Würfel schneiden. Die Pilze putzen und von ihrem Strunk befreien.
Eine Zwiebel in Scheiben schneiden. Eine Tomate würfeln. Abwechselnd ein Stück Tomate, Zwiebel, Fleisch und einen Pilz auf zwei Spieße stecken und diese mit Öl, Salz und Pfeffer in einer Grillpfanne braten. Die andere Zwiebel und zweiteTomate würfeln und beides in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Tabasco würzen, den Mais mit hineingeben, leicht pürieren und mit Sahne auffüllen. Zum Schluß frische Kräuter dazugeben. Die Chips auf einem Teller verteilen, würzen, mit einem Klecks von der sauren Sahne und dem geriebenen Gouda bedecken und im Ofen bei 200◦C überbacken. Wenn der Käse geschmolzen ist, den Teller wieder aus dem Ofen holen, die Spieße zu den Chips legen und die Sauce dazugeben. Mit einem Basilikumblatt garnieren.

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