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Fleisch Strauß im Maismantel

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Feb 12, 2008 6:56 am    Titel: Strauß im Maismantel Antworten mit Zitat


Strauß im Maismantel

1 Baby Ananas
200 g Johannisbeeren rot
2 Maiskolben
1 Becher DR.OETKER Paradiescreme
Schokolade
1 Paprika Grün
1 Schale Pfifferlinge
1 Straußensteak
1 Becher Rote Nudeln

Das Straußensteak zu Medaillons schneiden, würzen, mehlieren, durch einen Pfannkuchenteig aus Eiern, Milch, Mehl, Zucker und gekochten Maiskörnern ziehen und in Olivenöl beidseitig anbraten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl kochen, abgießen, würzen und als Nest auf einem flachen Teller anrichten. Die geputzten Pfifferlinge in Würfel schneiden,
würzen, in Milch und Sahne blanchieren und mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern.
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