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Fleisch Hackfleischkuchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di März 25, 2008 9:51 am    Titel: Hackfleischkuchen Antworten mit Zitat


Hackfleischkuchen

Zutaten (für 12 Portionen)
300 g Weizenmehl
1/2 Würfel Hefe
1/2 TL Zucker
125 ml Milch 0,3%
1/2 TL Salz
50 g Halbfettbutter
1 TL Sonnenblumenöl (entspr. 4 g)
250 g Rinder-Hackfleisch
225 g Champignons, geputzt
50 g Zwiebeln
1 Paprikaschote, ca. 150 g
25 g gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Majoran
50 g Käseraspel

Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Salz und Halfettbutter einen Hefeteig herstellen. Gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Für den Belag fein gewürfelte Zwiebel in 1 TL Öl glasig dünsten. Nacheinander in Streifen geschníttene Paprika, blättrige Champignons, Hackfleisch, Petersilie geben, ebenfalls mitdünsten und gut mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine 26er Springform legen. Hackmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Mit 50 g Käseraspel bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.
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