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Geflügel Kartoffel-Champignon-Pfanne

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi März 26, 2008 6:47 am    Titel: Kartoffel-Champignon-Pfanne Antworten mit Zitat


Kartoffel-Champignon-Pfanne

Zutaten (für 4 Portionen)
750 g Kartoffeln
500 g Puten- oder Hähnchenbrustfilet
2 rote Paprikaschoten
2 Stangen Poree
3 EL Öl
250 g Champignons
Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung
Fleisch in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika in Stücke, Poree in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Herausnehmen.
Karoffeln im heißen Bratfett 12-15 min braten. Champignons und Poree etwa 3 min vor Ende der Bratzeit zufügen.
Fleisch unterrühren und erwärmen. Alles nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Petersilie fein hacken und darüber streuen.
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