Hühnerfleisch süß-sauer

alperA · Verfasst am: Sa Jul 05, 2008 3:21 pm Titel: Hühnerfleisch süß-sauer

Hühnerfleisch süß-sauer

Zutaten (für 2 Portionen)
2 Hühnerbrüstchen
Salz, Pfeffer
1 EL Sesamöl
1 Zwiebel
1 rote und 1 grüne Paprika
2 Scheiben Ananas
1 EL Tomatenmark
2 EL Essig
1 EL Sojasauce
150 ml Geflügelbrühe
1 EL Stärkemehl
1/2 TL Glutamat
einige Tropfen Chiliöl

Zubereitung
Fleisch in Würfel schneiden mit Salz und Pfeffer würzen.Fleisch in Sesamöl scharf anbraten, herausnehemen und warm stellen. Zwiebel, Paprika und Ananas in Würfel schneiden, ins verbliebene Fett geben und 5 Minuten glasig dünsten.
Tomatenmark mit Essig, Sojasauce, Geflügelbrühe und dem Chiliöl glatt rühren.Stärkemehl darunterziehenund das Gemüse damit binden. Mit Glutamat, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zugeben, einmal aufkochen lassen und servieren.

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