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Kuchen Schokoladen-Brownies

 
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alperA
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BeitragVerfasst am: Mi Jul 30, 2008 7:01 am    Titel: Schokoladen-Brownies Antworten mit Zitat


Schokoladen-Brownies

Zutaten (für 18 Portionen)
30 g Sonnenblumenöl
100 g Kakaopulver
125 g Weizenmehl
200 g Magerquark
300 g Zucker
1/2 TL Backpulver
2 Eier
150 g Apfelmus
Puderzucker, zum Bestäuben
10 Tropfen Vanillearoma

Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (30 cm x 20 cm) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in eine große Schüssel sieben. Eier, Zucker, Vanillearoma, Öl, Quark und Apfelmus in einer großen Schüssel verrühren. Zum Mehl geben und gut unermischen. Den Teig in die vorbereitete Form geben und 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Spieß beim Gartest ohne Teigreste herausgezogen werden kann.
Brownieplatte 5 Minuten in der Form ruhen lasen, dann auf ein Drahtgitter stürzen und ganz abkühlen lassen (der Teig fällt beim Abkühlen in der Mitte leicht ein). Brownieplatte mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und servieren.
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