Broccomole (Brokkolidip)

alperA · Verfasst am: Mo Aug 11, 2008 6:49 am Titel: Broccomole (Brokkolidip)

Broccomole (Brokkolidip)

Zutaten (für 1 Portion)
1 1/2 Tassen Brokkoli (ca. 150 g)
1 1/2 EL frischen Zitronensaft
1/4 TL Cumin (Kreuzkümmel)
1/8 TL Knoblauchpulver
1/2 Tomtate
1 Frühlingszwiebel
1 Chilischote
evtl. Meersalz

Zubereitung
Den Brokkoli zerkleinern und garen. Mit Zitronensaft, Cumin, Knoblauchpulver fein pürieren.
Die Tomate klein würfeln, Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden, die Chilischote fein hacken. Mit dem Brokkolipüree von Hand verrühren. Gut gekühlt servieren. Evtl. noch etwas salzen.

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