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Suppe Erbsensuppe

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Aug 12, 2008 6:46 am    Titel: Erbsensuppe Antworten mit Zitat


Erbsensuppe

Zutaten (für 4 Portionen)
1 l Gemüsebrühe
500 g Erbsen
6 Frühlingszwiebeln
3 große Salatblätter
1 TL Zucker
125 ml Joghurt
2 Zweige Rosmarin
Minzezweige
Pfeffer (schwarz)

Zubereitung
Brühe erhitzen; Erbsen, Zwiebeln, Salat, Zucker, Minze und Rosmarin zugeben. Aufkochen, abdecken und 5 Minuten bei geringer Temperatur kochen lassen.
Minze und Rosmarin entfernen.
Die Suppe mit dem Mixer glattrühren und auf 4 Teller verteilen. Je 1 EL Joghurt spiralförmig einrühren und mit Pfeffer bestreuen.
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