Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Kavurma (13 adet - 291,297 defa bakıldı)

Kavurma


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kavurma

melancoly
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
Kısa URL: https://ml.md/lc4958
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2006
2,410 defa indirildi / yazdırıldı




1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti(Orta Yağlı)
1 Su Bardağı Su
1/2 Çorba Kaşığı Tuz
125 gr. Margarin

1 kg kuşbaşı kuzu etini iyice yıkayıp, yarım çorba kaşığı tuzla karıştıralım. Eti kavuracağımız tencereye 125 gr. margarini alalım. Tuzladığımız eti tencereye koyalım.1 su bardağı suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp, etler, suyunu çekip kızarıncaya kadar orta ateşte pişirelim. Daha sonra yanında bol yeşillikli mevsim salatası veya çoban salatası ile birlikte servis yapalım.



Kavurma

Güzellik
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 76
Kısa URL: https://ml.md/lc5639
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2006
2,285 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo kemiksiz kuşbaşı koyun eti
1 çorba kaşığı yağ
2 küçşük soğan
1 çay kaşığı karabiber
tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Yağı içinde etin sığabileceği büyüklükte bir tencerede eritin. Eti ve soyulmuş soğanları ilave edip orta ateşe oturtun. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Arada bir karıştırıp etin suyunu bırakmasını bekleyin, sonra orta ateşe alın. Arada bir karıştırarak 1 saat 15 dakika pişirip soğanları çıkarın. Tuzunu, kekiğini ve biberini ekip 15 dakika daha kavurduktan sonra hemen sofraya getirin.


KAVURMA

bitter
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.11.2008
Mesajlar: 71
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc30717
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2008
2,308 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ:
1 kilo koldan veya buttan kuşbaşı koyun eti,
1 çorba kaşığı yağ,
1 çay kaşığı karabiber,
kekik,
tuz.

Yağı eritip, üzerine eti ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte etin suyunu çektirin. Etin suyu çekince, ateşi kısıp, tencerenin kapağı kapalı olarak, yaklaşık 30 dakika, arada karıştırarak pişirin. Azıcık kekik ekleyip, tuzunu ve biberini ayarlayın ve 10 dakika daha kavurun.


KOYUN KAVURMA

Şıpsevdi
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc53091
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2010
2,344 defa indirildi / yazdırıldı




Bir kilo yağlıca koyun etini kuşbaşı doğrayıp tuzlayınız. Tencereye ince ince soğan çentiniz, biraz yağla pembeleşinceye kadar çevirip etleri içine atınız. Bıraktığı suyu çekince bir kaşık un serpip kızartınız. Sonra Baharat ekiniz, etleri örtecek kadar su koyunuz, su azalıncaya kadar hafif ateşte pişiriniz. Et suyu ile yapılmış Patates Püresini tabağa döşeyiniz, etleri de ortasına yığıp kalan suyu etrafına gezdiriniz.


Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 03.07.2023


Kavurma

satı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 122
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc69734
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2011
2,255 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg koyun veya dana eti
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kekik

Eti kuşbaşı doğrayıp bir tencereye alın. Suyunu salıp yeniden çekinceye kadar ara sıra karıştırarak kavurun. Bir çay kaşığı tuz ilave edin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirin. Daha sonra tereyağını ekleyin. 10 dakika kavurun. Kekik ilave edip servis yapın.


Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 03.07.2023


Kavurma

Zerdali
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Nallıhan
Kısa URL: https://ml.md/lc72776
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2012
1,993 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. koyun eti (kol tarafından)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
1 defne yaprağı
1 kesme şeker
Tuz

Etleri küçük küçük doğrayın. Tenceriyi ocağa koyun kızdırın. Tencereye etleri koyun, 1-2 kez çevirin. Suyunu salıp çekene kadar karıştırın. Şeker, sirke, defne yaprağını koyun. 1 kahve fincanı su ilave edin. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çekip yağınla kalınca ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Etler kızarınca ocaktan alın. Tuz ve kekik serpin.


Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.08.2022


KAVURMA

eksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc73675
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2012
1,927 defa indirildi / yazdırıldı




900 gram koyun eti
Tuz

Küçük bir tencereye, yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış yağlıca koyun etiyle yarım çorba kaşığı da tuz koyarak tencerenin kapağını kapatın. Etler sularını çekip, tencere hafif cızırdamaya başlayıncaya kadar bunları ilk 5 dakikası orta, sonra çok hafif ateşte ve arada bir karıştırmak suretiyle 1 saat kadar pişirin. Etler suyunu çekip de cızırdamaya başlayınca tencerenin kapağını açarak etleri durmadan karıştırmak suretiyle 20 dakika daha kavururcasına pişirin ve servis yapın.


Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.06.2021


Kavurma

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc113384
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2015
1,511 defa indirildi / yazdırıldı




Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği

2 Çorba Kaşığı (70 Gr) Margarin
1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
Üzeri için:
Kekik
Servis için:
2 Adet Kırmızı Soğan
1/2 Demet Maydanoz
Tuz, Pul Biber, Karabiber

Öncelikle servis için soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Elinizle ovalayın ve servis tabağına alın. Kıyılmış maydanoz, tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Tavada 1 çorba kaşığı margarini eritin. Üzerine eti ilave edin ve kısık ateşte 15 dakika kavurun. 1 çorba kaşığı margarin daha ekleyin. Yağ eriyene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, pul biber ve karabiber ekleyip karıştırın. Karışımı daha önceden hazırladığınız servis tabağına alın ve kekik serperek servis yapın.

Püf Noktası: Kavurmanızı kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirirseniz daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.



Kavurma

nazgül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.10.2018
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc141571
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2019
649 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.hurriyet.com.tr

1 kilogram kuzu veya dana kuşbaşı et
2-3 adet defne yaprağı
1 adet kabuğu soyulmuş bütün soğan
Biraz sıvı yağ
Biraz tereyağı
Tane karabiber
Tuz
Kekik

Kuşbaşı eti tencereye koyup ilk önce harlı ateşte rengi dönüp kendi suyunu salana kadar kavurun. Suyunu salınca kısık ateşe alıp içerisine tane karabiber, soğan ve defne yaprağını bırakıp yavaş yavaş pişmeye bırakın. Suyunu çekene kadar tencereyi sallayarak kavurun.
Suyunu çektikten sonra soğanı, defne yaprağını ve tane karabiberi içinden çıkarıp, biraz sıvı yağ biraz da tereyağı ve tuz koyup yağda kavurup ocağınızı kapatın.
Servis esnasında isteğe bağlı olarak kekik ve çekilmiş karabiber ile servis yapın.



Kavurma

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc158666
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2021
273 defa indirildi / yazdırıldı




Kuşbaşı dana veya kuzu eti
Sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Tuz

Etler kuşbaşı olarak doğranır.
Bir tencereye yağ konularak yıkanıp suyu süzülen etler üzerine eklenir ve kavrulmaya bırakılır.
Yüksek ateşte kavururken arada karıştırılmalı daha sonra altını iyice kısarak suyunun çekmesi için pişirilmeye bırakılmalıdır.
Etler suyunu çekince kontrol edilir ve indirmeye yakın, tuz (tuz hemen atılmaz yoksa etler sertleşir),karabiber ve kekik atılır.
Biraz soteleyip ocaktan alınır.



Kavurma

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163739
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2022
221 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg kuzu budu veya dana parça et
4-5 adet yağlı kaburga kemiği
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Birer tatlı kaşığı karabiber ve tuz
Kekik ve pul biber
Sunumu İçin:
1 kahve fincanı sumak
4 adet kırmızı soğan

Kaburga kemiklerini tencereye alın. Ayçiçeği yağını ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Parça eti ilave edip, ağır ateşte suyunu salıp yeniden çekene kadar karıştırarak kavurun. Karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın. Üzerine kekik ve pul biber serpin. Sumaklı soğan ile servis yapın.



Kavurma

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc167156
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2022
204 defa indirildi / yazdırıldı




İstenilen miktarda kuşbaşı et
Böbrek yağı (isteğe göre başka bir yağ kullanabilirsiniz)
Tuz

İlk olarak orta büyüklükteki bir tencerenin içerisine kavurmalık etleri koyun. Ocağın altını açın ve hiçbir şey ilave etmeden, ara ara karıştırarak etleri kısık ateşte pişirin. Tencerenin kapağı kapalı olmalı.
Tenceredeki etlerin rengi değişmeye başladığında ve etler suyunu salmaya başladığında pişmeye yakın böbrek yağını eritin(dileyenler başka yağda kullanabilir) ve üzerine dökün.
Ardından bir miktar tuzunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve hafif kızarana kadar pişirin. Kavurmanız hazır.



Kavurma

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc173294
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2023
151 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su

Çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın.
Etler suyunu çekip tekrar salana dek yüksek ateşte kavurun.
Etler kavrulurken soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ekleyin.
Zeytinyağını da gezdirin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurun. Daha sonra üzerine tereyağını ekleyin.
Ardından kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Etler iyice yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişirin.
Etler yumuşayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.







Kavurma Tarifleri Et Yemekleri



(13 adet Kavurma 291,297 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası