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Snacks & Appetizers Panierter Ziegenkäse

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Sa Apr 11, 2009 5:53 am    Titel: Panierter Ziegenkäse Antworten mit Zitat


Panierter Ziegenkäse

Für 4 Portionen
Zutaten
4 Ziegenkäse
1 Ei
Brösel
Olivenöl
Erdnussöl

Die niedlichen kleinen Ziegenkäse werden wie .... ein Wiener Schnitzel behandelt. Angeblich panieren die Wiener sogar harte Eier - warum sollen die Elsässer dies nicht mit Ziegenkäse tun? Sie werden (die Ziegenkäse, nicht die Elsässer) mit dem geschlagenen Ei bepinselt und in den Bröseln gewälzt. Danach werden sie gebacken in einer Mischung aus einem Viertel Olivenöl und drei Viertel Erdnussöl. Als Beilagen empfehlen sich: Frisee- oder Kopfsalat gebratene Speckwürfel geriebene Karotten Croutons kleingehackte Zwiebeln
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