5696 rezepte de.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Rezepte Forum

 FAQFAQ   SuchenSuchen   MitgliederlisteMitgliederliste   BenutzergruppenBenutzergruppen   ProfilProfil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   YöneticilerAdmins    LoginLogin 

Alle Rezepte  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z


Süssspeisen Tavuk Goegsue Kazandibi, Huehnerbrustdessert

 
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    de.lezzetler.net Foren-Übersicht -> Süssspeisen (1 piece Tavuk Goegsue Kazandibi, Huehnerbrustdessert 3804 views)
Vorheriges Thema anzeigen :: Nächstes Thema anzeigen  
Autor Nachricht
Selver Somuncu
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Di Jun 12, 2007 6:45 am    Titel: Tavuk Goegsue Kazandibi, Huehnerbrustdessert Antworten mit Zitat


Tavuk Goegsue Kazandibi, Huehnerbrustdessert

Zutaten:
200 Gramm Suebye; (*)
ODER
125 Gramm gemahlener Reis
1 klein Huehnerbrust
1 Liter Milch
200 Gramm Zucker

NACH EINEM REZEPT VON Nevin Halici Erfasst von Rene Gagnaux

Zubereitungsanweisungen:
Tavuk Goegsue ist ein beruehmtes Dessert aus Istanbul. In der Tuerkei wuerde man ein solches Gericht bei einem Muhallebici kaufen - einem Geschaeft fuer Milchspeisen; denn kaum jemand wuerde es zu Hause zubereiten. Ein koestlich cremiges Dessert, das ueberhaupt nicht nach Huhn schmeckt. Die Huehnerbrust muss in faserduenne Streifen geschnitten werden, was sehr zeitraubend ist. In der Tuerkei sagt man, die Brust muesse von einem frisch geschlachteten Huhn stammen. Die Huenerbrust in einen Topf geben, so viel Wasser angiessen, dass sie gerade bedeckt ist, und koecheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Die Huehnerbrust in eine Schuessel mit kaltem Wasser legen. Abgiessen, trockenzupfen, dann der Laenge nach in Streifen schneiden. Die Enden der Streifen festhalten und reiben, bis sich die Fleischfasern loesen. Weiter in Richtung auf die Mitte reiben und das Fleisch in feine Fasern zerteilen. In kaltes Wasser legen und beiseite stellen. Die Milch vorsichtig erhitzen und, sobald sie kocht, den gemahlenen Reis oder Suebye hineingeben. Unter staendigem Ruehren 15 Minuten koecheln lassen. Zucker dazugeben und unter Ruehren weitere 10 Minuten koecheln lassen. Dann die Huehnerbrust dazugeben und weitere 10
Minuten koecheln. Eine schwere Bratpfanne erhitzen und Tavuk Goegsue hineingiessen. Die Unterseite vorsichtig braten, dabei die Pfanne ruetteln. Wenn das Gericht abgekuehlt ist, in Rechtecke schneiden und servieren. (*) Suebye: eine Mischung aus Reis und Wasser, die man als Basis fuer Milchdesserts verwendet. Der Reis wird acht Stunden in der doppelten Menge Wasser (75 g in 150 ml Wasser) eingeweicht, dann wird die Mischung durch ein Sieb gegeben. Man kann Suebye auch durch eine Mischung aus gemahlenem Reis, Staerke und Milch ersetzen, aber das Dessert wird dann unter Umstaenden weniger fest.
Nach oben
Benutzer-Profile anzeigen
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Anmeldedatum: 18.06.2006
Auto Post
Wohnort: Türkiye

Similer Rezepte;

HUEHNERSUPPE (TAVUK CORBASI)
KARAMELISIERTER REISPUDDING (KAZANDIBI)
GEMUESETOPF MIT HUHN (TAVUK GUEVECI)

Beiträge der letzten Zeit anzeigen:   
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    de.lezzetler.net Foren-Übersicht -> Süssspeisen (1 piece Tavuk Goegsue Kazandibi, Huehnerbrustdessert 3804 views) Alle Zeiten sind GMT
Seite 1 von 1

 
Gehe zu:  
Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Datenschutzrichtlinie]  [Kategorien]