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Früchte Fritierte Walnuß-Pflaumen

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Sep 25, 2007 6:58 am    Titel: Fritierte Walnuß-Pflaumen Antworten mit Zitat


Fritierte Walnuß-Pflaumen

2 Birnen
150 g Entenbrust
100 g Frühstücksspeck
100 g Gorgonzola
1 Orange
1 Schale Schafsfüße
1 Tüte Trockenpflaumen
1 Tüte Walnüsse
1 Tüte Zimtstangen

Die übrigen Trockenpflaumen mit jeweils einem Walnußkern füllen, durch einen Ausbackteig aus Mehl, 3 Eiern, Milch, Salz, Pfeffer und Zucker ziehen und im tiefen Fett ausbacken.
Einen Teil des Rums mit einem guten Schuß Sahne erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Vanillezucker verfeinern und mit einer Butterflocke vollenden. Aus dem frisch gepreßtem Orangensaft, etwas Rotwein, Calvados, Zimtstangen und Zucker einen Punsch kochen und in einem Glas servieren.
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