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Nudel Nougatpralinen auf glasierten Maronen

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Do Okt 04, 2007 5:47 am    Titel: Nougatpralinen auf glasierten Maronen Antworten mit Zitat


Nougatpralinen auf glasierten Maronen

500 g BUITONI Farfalle
1 Glas Grüne Oliven
200 g Kalbsschnitzel
1 Mango
200 g Nougat
1 Paprika Rot
1 Dos. Maronen

Den Maronensaft mit Zucker in einem Topf einkochen lassen, dann etwas Butter und die Maronen dazugeben. Den Nougat in Kugeln formen, in Kakaopulver wenden und in den Kühlschrank stellen. Die Mango schälen, das Mangofleisch in einem Mixer pürieren, dann mit Weißwein, Zucker und einem Eigelb zu einer Zabaione aufschlagen. Als Spiegel auf einen Teller geben, die Maronen darüberlegen und mit den Pralinen garnieren.
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