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Nudel Nudel-Gemüsepfanne mit Hähnchengeschnetzeltem

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Apr 11, 2008 5:38 am    Titel: Nudel-Gemüsepfanne mit Hähnchengeschnetzeltem Antworten mit Zitat


Nudel-Gemüsepfanne mit Hähnchengeschnetzeltem

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Zutaten (für 3 Portionen)
10 g Sonnenblumenöl
100 ml Milch 1,5%
100 g Champignons
300 g Nudeln
2 EL Mehl oder Sossenbinder
200 g Möhren (Karotten)
100 g Porree (Lauch)
100 ml Gemüsebrühe
200 g Hähnchenbrust
200 g Frischkäse, 4% (aus Buttermilch)
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Petersilie (TK)

Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen und abschrecken.
Das Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl einsprühen, das Fleisch darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Champignons in Scheiben schneiden, den Porree waschen und in Ringe schneiden. Zu dem Fleisch geben und anbraten.
Möhren putzen und kleinschneiden. In die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe angießen.
Zum Schluss Frischkäse unterrühren und Nudeln dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Knoblauchpulver abschmecken und etwas Petersilie dazugeben. Die Milch zugeben und mit Mehl binden. Noch etwa 15 Minuten köcheln lassen.
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