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Salat Nudelsalat in Brennesselsauce mit Mangoscheiben

 
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üzer
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Jan 22, 2008 11:54 am    Titel: Nudelsalat in Brennesselsauce mit Mangoscheiben Antworten mit Zitat


Nudelsalat in Brennesselsauce mit Mangoscheiben

100 g Brennesseln
1 Becher Backerbsen
500 g BARILLA Bandnudeln
1 Fleischtomate
50 g Edamer
1 Mango
200 g Räuchertofu
1 Sellerie

Die Nudeln kochen. Die Mango schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und kreisförmig auf einem Teller anrichten. Etwas von den Brennesseln mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen und zu der Mango geben. Ein paar Brennesseln, Basilikum, Petersilie kleinschneiden und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer verrühren. Die fertigen Nudeln mit dieser Sauce anmachen und in der Mitte des Tellers anrichten.
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