Nuss-Honig-Sauce für Käse

Selver Somuncu · ?ef A?ç?ba?? Anmeldedatum: 25.05.2007 Beiträge: 1024 Wohnort: Ankara

Nuss-Honig-Sauce für Käse

Für 4 Portionen
REICHT FÜR ETWA 300 G KÄSE
100 g Honig (flüssig)
3 EL Drambuie (Whisky geht auch)
100 g Nussmischung (Walnüsse, - Haselnüsse, Mandeln, -
Pistazien, Pinienkerne)

Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse. Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen. Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen. Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.

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