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Früchte Nussige Ente im Glasnudelzopf

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Di Okt 23, 2007 6:40 am    Titel: Nussige Ente im Glasnudelzopf Antworten mit Zitat


Nussige Ente im Glasnudelzopf

1 Becher Cashewkerne
150 g Entenbrust
1 Becher Glasnudeln
1 Bd. Frühlingszwiebeln
4 Mini-Bananen
1 Melone klein
1 Fläschchen Sesamöl
3 Stangen Rhabarber

Cashewkerne grob mahlen. Haut von der Ente trennen, in Streifen schneiden und kross braten, aus der Pfanne nehmen und dann die Ente salzen, pfeffern, Nüsse als Kruste daraufgeben in Sesamöl braten und in den Ofen geben. Nudeln mit Basilikumblatt in Salzwasser kochen. fertige Nudeln zu einem Zopf flechten und in der Pfanne mit Butter, Salz und Pfeffer braten. Rohrzucker mit Balsamicoessig und Weisswein zu einer Sauce kochen, die halbierten Lauchzwiebeln darin köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Butterflocke abschmecken. Den Nudelzopf am Tellerrand kreisförmig auslegen. Frühlingszwiebeln mit Sauce in die Mitte geben und die Ente daraufsetzen.
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