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Geflügel Ofenschnitzel

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Jun 03, 2008 7:30 am    Titel: Ofenschnitzel Antworten mit Zitat


Ofenschnitzel

Zutaten (für 4 Portionen)
12 g Sonnenblumenöl
800 g Putenschnitzel (4 Stk.)
0,1 l Weißwein, trocken
250 g Kondensmilch, 4% Fett
150 g Champignons, frisch
50 g Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
200 g rote Paprika
80 g Käseraspel
100 g Delikates Koch-Hinterschinken
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Pilze, Paprika, Lauchzwiebeln putzen, Pilze in Scheiben, Paprika in kleine Würfel und Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Das Gemüse in 1 TL Öl kurz anbraten. Kondensmilch und Wein (ersatzweise Gemüsebrühe)zugießen, etwa 8 Min.
köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Putenschnitzel abspülen, trockentupfen. Im restlichen Öl von jeder Seite 2 Min. anbraten. Beschichtete Form mit einigen Tröpfchen Öl auswischen. Schnitzel mit je 1 Scheibe Kochschinken belegen, Schnitzel schräg in die Auflaufform einschichten. Gemüsesoße über die Schnitzel gießen, alles mit Käse bestreuen. Im vorgeh. Ofen bei 170 Grad Umluft 20 Min. backen.
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