Pancakes

alperA · Verfasst am: Fr Aug 08, 2008 7:46 am Titel: Pancakes

Pancakes

Zutaten (für 0 Portion)
1 Tasse Mehl
2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 Ei
2 EL fettarmer Joghurt (1,5 %)
3/4 Tasse fettarme Milch (1,5 %) oder
Buttermilch

Zubereitung
Ei schaumig schlagen, Milch und Joghurt unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen und mit der Ei-Milch-Joghurt-Mischung verrühren. 5 Minuten ruhen lassen und nochmals umrühren.
Zum Ausbacken nimmt man eine beschichtete Pfanne. Die Pfanne mit Magarine oder Sonnenblumenöl ganz leicht einfetten (nur 1 x).
Den Teig portionsweise zu kleinen Pancakes ausbacken (je einen Esslöffel Teig). Von beiden Seiten schön bräunen.
Dazu Ahornsirup, Honig, Marmelade

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