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Fisch Panierte Rotzunge mit Spinat

 
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alperA
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Feb 14, 2009 7:26 am    Titel: Panierte Rotzunge mit Spinat Antworten mit Zitat


Panierte Rotzunge mit Spinat

Für 4 Portionen
Zutaten
2 Zwiebeln
30 g Butter
2 Pk. TK-Blattspinat
2 Eier
8 Rotzungenfilets
Zitronensaft Salz, Pfeffer
30 g Mehl
75 g Mandeln
150 g Creme fraiche Salz, Pfeffer, Muskat

Zwiebeln würfeln, in Butter glasig dünsten. TK-Blattspinat dazugeben, bei milder Hitze 15 Min. garen. Eier verquirlen. Rotzungenfilets mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl, den Eiern und den geriebenen Mandeln wenden. Die Filets in Butter braten. Creme fraiche zum Spinat geben, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat mit dem Fisch anrichten.
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