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Nudel Pfirsichrosette a la Brigitte

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Fr Okt 05, 2007 12:17 pm    Titel: Pfirsichrosette a la Brigitte Antworten mit Zitat


Pfirsichrosette a la Brigitte

1 Becher IGLO Broccoli gefroren
1 Fenchel
3 Kartoffeln
1 Becher Linsen rot
150 g SCHWARTAU Kuvertüre halbbitter
1 Fläschchen Johannisbeerlikör
2 Pfirsiche
250 g Mascarpone
1 Scholle

Die Pfirsiche mit kochendem Wasser übergießen, schälen, in Schnitze schneiden, und diese mit dem Johannisbeerlikör marinieren. Einen Becher Sahne schlagen und unter die Mascarpone heben. Mit Zitrone und Honig würzen. Die Pfirsichschnitze kreisförmig auf einem Teller anrichten, die Creme in die Mitte geben. Die Kuvertüre schmelzen und sie mit Hilfe einer kleinen Papierspritztülle in Kreisen über dem Dessert verteilen. Mit Minze dekorieren.
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