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Gemüse Pflaumenkuchen

 
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Çetin Odak
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Anmeldedatum: 27.06.2007
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BeitragVerfasst am: Fr Okt 05, 2007 12:24 pm    Titel: Pflaumenkuchen Antworten mit Zitat


Pflaumenkuchen

1 Dos. Corned-Beef
1 Glas HENGSTENBERG Gewürzgurken
1 Becher Heringfilets
3 Kartoffeln
1 Tüte Mandelstifte
4 Pflaumen
1 Becher Pizzateig
1 Becher Rote Bete vorgekocht
1 Tomate
1 Zwiebel

Den Pizzateig ausrollen, mit den Pflaumenspalten belegen, mit den Mandelsplittern, Zucker und Zimt bestreuen, im Ofen backen, auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern verzieren.
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: So Jun 29, 2008 10:51 am    Titel: Pflaumenkuchen Antworten mit Zitat


Pflaumenkuchen

Zutaten (für 16 Portionen)
6 Eier
250 g Weizenmehl
90 g Zucker
10 g Backpulver
210 g Joghurt 0,1 % Fett
500 g Pflaume
10 g Zitrone
1 g Salz
30 g Grieß
50 g Reismehl (Stärkemehl)

Zubereitung
Joghurt mit Grieß und Zucker verrühren, nach und nach die Eier beimengen, Mehl, Backpulver Zitronenschale, Prise Salz und Stärkemehl unterrühren.
Teig auch ein Backblech streichen (Bachpapier) mit halbierten Pflaumen belegen und ca. 30 - 35 Min. bei 180 °C Heißluft backen.
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: So Jun 29, 2008 11:15 am    Titel: Pflaumenkuchen Antworten mit Zitat


Pflaumenkuchen

Zutaten (für 12 Portionen)
Hefeteig:
375 g Weizenmehl
1 P. Trockenbackhefe
50 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Ei
200 ml lauwarme Mich 1,5%
50 g Quark
2 TL Grieß
Belag:
2,5 kg Pflaumen
evtl. Zucker zu bestreuen

Zubereitung
Hefeteig erstellen ausrollen und mit Pflaumen belegen. Die Zutaten für den Hefeteig zu einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte kurz duchkneten. Auf einem mit Packpapier ausgelegtem Bachblech ausrollen.
Mit den Pflaumen belegen und nochmals gehen lassen.
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