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Snacks & Appetizers Pikante Party-Käsekugeln

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Sa Apr 11, 2009 6:04 am    Titel: Pikante Party-Käsekugeln Antworten mit Zitat


Pikante Party-Käsekugeln

Für 4 Portionen
Zutaten
250 g Doppelrahm-Frischkäse oder geschöpfter Käse
1 Knoblauchzehe
Salz
1 klein. Zwiebel
6 schwarze Oliven
50 g geriebener Gouda oder Emmentaler
Pfeffer aus der Mühle
Tabascososse oder Chilipfeffer
2 groß. Bund Petersilie

Den Frischkäse fein zerdrücken, Schöpfkäse auf einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken. Zwiebel und entkernte Oliven fein hacken. Alle diese Zutaten mit dem geriebenen Käse verkneten, mit Pfeffer und 2 - 3 Tropfen Tabascososse oder einem Hauch Chilipfeffer pikant würzen. Etwa 30 min. in den Kühlschrank stellen. Dann mit 2 in Wasser getauchten Teelöffeln aus der Masse kleine Kugeln formen. Petersilie feinst hacken und die Kugeln darin wälzen. Bis zum Verzehr wieder in den Kühlschrank stellen. Dazu schmecken Bauernbrot und Butter- oder Margarinelocken. Varianten: Man kann die Käsekugeln auch in leicht angeröstetem Sesam, in Kümmel oder in feingehackten bzw. in geriebenen Pistazien wälzen. Zubereitungszeit ca. 20 min.
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