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Brot Pizza

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Mai 20, 2008 5:53 am    Titel: Pizza Antworten mit Zitat


Pizza

Zutaten (für 4 Portionen)
Zutaten für den Hefeteig:
300 g Mehl
1 P. Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Sonnenblumenöl
200 ml lauwarmes Wasser
[Anm. d. Red.: Nährwerte beziehen sich nur auf
den Teig, da Belag variabel!]
Zutaten für den Belag: (Menge beliebig)
Tomatenmark
Paprika
Zwiebel
Thunfisch im eigenem Saft
Mais, Konserve
geraspelter Käse (Du darfst) (nur nicht zuviel)
Oregano

Zubereitung
Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit Hefe sorgfältig vermischen. Restliche Zutaten zufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten, Teig abgedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat. Teig leicht mit Mehl bestäuben und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech (38x28cm) ausrollen, vor den Teig als rand einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen.
Pizzateig mit Tomatenmark bestreichen und mit Paprika, Zwiebeln, Thunfisch, Mais und Käseraspeln belegen. Und zum Schluß mit Oregano bestreuen.
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