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Fleisch Pochierte Eier

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Fr Nov 23, 2007 2:30 pm    Titel: Pochierte Eier Antworten mit Zitat


Pochierte Eier

1 Becher IGLO Blattspinat
1 Apfel grün
1 Apfel rot
4 Kartoffeln
1 Glas Johannisbeergelee
5 Matjes
1 Scheibe Speck durchwachsen
1 Rettich

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und kochen. Den Blattspinat aufsetzen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Rettich in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Den Speck würfeln, in einer Pfanne mit Butter auslassen, dann etwas Mehl und Milch mit einrühren. Senf dazugeben und ebenfalls unterrühren. Zwei Eier in kochendem Wasser mit Essig pochieren. Die garen Kartoffeln abgießen, im Topf mit der Gabel zerdrücken, in einen Spritzbeutel füllen und auf einen Teller spritzen. Die Eier, den Rettich und den Spinat dazugeben, mit der Soße beträufeln und mit frischen Kräutern dekorieren.
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