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Fleisch Putenbrust auf Orangensoße

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Jan 28, 2008 6:31 am    Titel: Putenbrust auf Orangensoße Antworten mit Zitat


Putenbrust auf Orangensoße

1 Aubergine
2 Bananen
1 Schale Erdbeeren
100 g Pecorino
150 g Putenbrust
2 Orangen
1 Becher BUITONI Nudeln
1 Staudensellerie
1 Becher Quark

Die Putenbrust würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und mit einer Butterflocke und geriebenem Pecorino verfeinern. Die Aubergine in Scheiben schneiden, würzen und in Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Für die Soße Zucker in Butter karamelisieren, mit Calvados und Weißwein ablöschen, die Orangenfilets mit ihrem Eigensaft dazugeben, und einkochen lassen.
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