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Geflügel Putenbrust mit Ananas

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Mai 16, 2008 8:18 am    Titel: Putenbrust mit Ananas Antworten mit Zitat


Putenbrust mit Ananas

Zutaten (für 4 Portionen)
500 g Putenbrustfilet
1 walnußgroßes Stück Ingwer
1 geh. EL Stärke
2 EL Sherry
2 EL Sojasoße
1/2 TL Zucker
3 Frühlingszwiebekn
1 kleine Ananas
2 EL Öl
1/8 l Hühnerbrühe
1 Spritzer Essig

Zubereitung
Fleisch würfeln. Ingwer reiben, mit Stärke, Sherry, Sojasoße, Zucker, etwas Salz verrühren, Fleisch darin 1 h marinieren.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Ananas würfeln und imÖl kräftig anbraten und herausnehmen. Das Fleisch mit der Marinade unter ständigem Wenden 5 Min. braten. Zwiebel-Ananas-Mischung zugeben und die Brühe angießen.
Zugedeckt 150Min. köcheln. Mit Salz, Zucker und Essig abschmecken.
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